Laboratorio di Marco Colzani

Marco Colzani si definisce un artigiano, uno di quelli che trasforma tutto quello che gli passa tra le mani.
Dopo la laurea in agraria, nel 2016 realizza il suo sogno di creare un proprio laboratorio per la trasformazione delle materie prime a lui care, frutta e cioccolato.

Mettendo in discussione i processi produttivi tradizionali standarizzati, lavora per sottrazione, nell'eliminazione del superfluo: pochisismi ingredienti, solo l'indispensabile per valorizzare la materia prima originaria.

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  3. Laboratorio di Marco Colzani
    - Annata 2018
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  4. Laboratorio di Marco Colzani
    - Annata 2019
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  5. Laboratorio di Marco Colzani
    - Annata 2019
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  6. Laboratorio di Marco Colzani
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  7. Laboratorio di Marco Colzani
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  8. Laboratorio di Marco Colzani
    - Annata 2018
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  9. Laboratorio di Marco Colzani
    - Annata 2019
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  10. Laboratorio di Marco Colzani
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