Monastero Suore Trappiste di Vitorchiano

Nel 1875 veniva fondata a San Vito, nei pressi di Torino, la prima Trappa femminile in Italia, con un piccolo gruppo di monache francesi. Segnata da una storia di povertà, dedizione e sacrificio, benedetta di vocazioni umili e sante, la comunità dovette attraversare non poche difficoltà e prove di ogni genere. Trasferita nel 1898 nei pressi di Roma, a Grottaferrata, migrò di nuovo nel 1957 verso le belle distese dell'Alto Lazio, a Vitorchiano (VT), quando l'affluire delle giovani e le condizioni del vecchio monastero non rispondevano più alle esigenze della vita cistercense. Caratterizzata da una grande valorizzazione della Liturgia, della vita comunitaria, del sacrificio di sé nel servizio disponibile del lavoro e nell’ascesi , la comunità è composta da circa 75 monache, di tutte le età, provenienti da varie regioni d'Italia e anche da vari paesi del mondo. Il lavoro di cui la comunità vive è prevalentemente agricolo - vigna, orto, ulivi, frutteti.

Dagli anni ‘70 vengono prodotte con metodo artigianale marmellate di 25 gusti.

Un’antica ricetta, l’alta percentuale di frutta e l’assoluta mancanza di additivi, pectina o coloranti, rendono questo prodotto sano e di primissima qualità.

 

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