Nicola Gatta
Vignaiolo di Gussago dal forte carattere artigianale, Nicola Gatta coltiva in Franciacorta terreni di matrice calcarea sulle colline più orientali, ad altitudini che superano i 400 metri di altezza.
Produttore di spumanti metodo classico, in vigna segue i principi della biodinamica, senza l’utilizzo di diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.
Come dice lui stesso “il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi”.
