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Ribolla Gialla

Ronco Severo

Ribolla Gialla

Venezia Giulia IGT

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Annata	2017
Formato	75 cl
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Zona	Colli Orientali

24,00 €

Disponibile

Caratteristiche principali

Ribolla Gialla in puerzza le cui uve sono state raccolte a mano, al massimo grado di maturazione con una vendemmia tardiva.

Dal bellissimo colore giallo carico dai riflessi dorati, ha profumo intenso, con spiccati sentori floreali, frutta secca e agrumi. Nei vini maturi, emerge una leggera nota minerale che si fa più tenace

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Pasta al pomodoro, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate, Zuppa di pesce

Annata: 2017

Tipo di agricoltura: Biologico

Uvaggio: Ribolla Gialla 100%

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Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso 2015 Due Bicchieri

Origine e produzione Nascondi

Ronco Severo

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Affinamento	12 mesi in botte di Slavoniadda 30 hl
Annata	2017
Paese di produzione	Italia
Denominazione	Venezia Giulia IGT
Formato	75 cl
Produttore	Ronco Severo
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Tecnica di produzione	Raccolta manuale con vendemmia tardiva
Uvaggio	Ribolla Gialla 100%
Vinificazione	La fermentazione sulle bucce avviene in tini troncoconici di rovere da 10 hl. Follature frequenti, senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi. Pressatura soffice e successivo periodo di riposo in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 11 mesi a contatto con le fecce nobili. L’imbottigliamento si fa in luna calante di settembre senza l’ausilio di filtrazioni e chiarifiche
Vitigno principale	Ribolla
Zona	Colli Orientali