Ronco Severo

Ribolla Gialla

Venezia Giulia IGT
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Annata2016
Formato75 cl
NazioneItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
ZonaColli Orientali
24,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Ribolla Gialla in puerzza le cui uve sono state raccolte a mano, al massimo grado di maturazione con una vendemmia tardiva.

Dal bellissimo colore giallo carico dai riflessi dorati, ha profumo intenso, con spiccati sentori floreali, frutta secca e agrumi. Nei vini maturi, emerge una leggera nota minerale che si fa più tenace

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Pasta al pomodoro, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate, Zuppa di pesce
Annata: 2016
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: Ribolla Gialla 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2015 Due Bicchieri
Origine e produzione Nascondi
Affinamento12 mesi in botte di Slavoniadda 30 hl
Annata2016
Paese di produzioneItalia
DenominazioneVenezia Giulia IGT
Formato75 cl
ProduttoreRonco Severo
NazioneItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
Tecnica di produzioneRaccolta manuale con vendemmia tardiva
UvaggioRibolla Gialla 100%
VinificazioneLa fermentazione sulle bucce avviene in tini troncoconici di rovere da 10 hl. Follature frequenti, senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi. Pressatura soffice e successivo periodo di riposo in botti di rovere di Slavonia da 30 hl per 11 mesi a contatto con le fecce nobili. L’imbottigliamento si fa in luna calante di settembre senza l’ausilio di filtrazioni e chiarifiche
Vitigno principaleRibolla
ZonaColli Orientali
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca in umido, Pasta al pomodoro, Secondi piatti di mare, Uova e torte salate, Zuppa di pesce

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Temperatura di servizio14/16° C
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