Domaine Zind Humbrecht

Riesling Calacaire Indice 1

Alsace AOC
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Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% col
NazioneFrancia
RegioneAlsazia
TipologiaBianco secco
ZonaAlsazia
29,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Per dare indicazioni in merito alla tipologia di vino, è stata creata una scala, chiamata "Indice" che identifica i vini dai più secchi (indice 1) ai più ricchi e dolci (indice 5).

La filosofia dell'azienda è quella di intervenire il meno possibile in cantina e di lasciare spegnere naturalmente la fase della fermentazione; per questo motivo, lo stesso vitigno è in grado di produrre diversi stili di vino a seconda dell'annata, variando da indice 1 ad indice 5.

Abbinamenti: Formaggi freschi, Pesce affumicato, Pesce di lago, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Sushi e sashimi
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12,5% col
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Riesling 100%
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Origine e produzione Nascondi
Domaine Zind Humbrecht
AffinamentoAlcuni mesi nelle botti di rovere di fermentazione, a seconda dell'annata
Annata2016
CertificazioniDOC
DenominazioneAlsace AOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% col
ProduttoreDomaine Zind Humbrecht
NazioneFrancia
RegioneAlsazia
TerrenoArgilloso e calcareo
TipologiaBianco secco
UvaggioRiesling 100%
VignetiDi quasi 40 anni situate nel comune di Gueberschwihr
VinificazioneLenta fermentazione con lieviti indigeni per circa 12 mesi in grandi botti di rovere non tostato
Vitigno principaleRiesling
ZonaAlsazia
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Formaggi freschi, Pesce affumicato, Pesce di lago, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Sushi e sashimi

Come servirlo Nascondi
BottigliaRenana
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglioSi consiglia di ossigenare il vino per una ventina di minuti prima del servizio
Temperatura di servizio10/12° C
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