Emidio Pepe

Rosato

Colli Aprutini IGT
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Annata2018
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol.
NazioneItalia
RegioneAbruzzi
TipologiaRosato
30,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

La calda estate del 2018 ha conferito a questo rosato un colore più carico del solito che non permetteva al vino di essere presentato alla commissione per la DOC del Cerasuolo d'Abruzzo. La Famiglia Pepe ha così deciso di lasciare nel vino il colore e la luce dell'annata, piuttosto che intervenire per assecondare i criteri del disciplinare.

Il Rosato Igt 2018 è ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza vinificate in bianco, dove la fermentazione si è svolta senza bucce in piccole vasche di cemento vetrificate. Il vino è stato prodotto in una quantità minore del consueto e la sua gradazione alcolica è risultata generosa, mentre l'acidità leggermente più bassa del solito.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Zuppa di pesce, Zuppe di legumi
Annata: 2018
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: Montepulciano d'Abruzzo 100%
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Origine e produzione Nascondi
Annata2018
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItaly
DenominazioneColli Aprutini IGT
Formato75 cl
Gradazione alcolica13,5% vol.
ProduttoreEmidio Pepe
NazioneItalia
RegioneAbruzzi
Tecnica di produzioneLa raccolta è effettuata a mano e la pigiatura delle uve con i piedi
TipologiaRosato
UvaggioMontepulciano d'Abruzzo 100%
VinificazioneFermentazione in vasche di cemento con i lieviti naturali senza aggiunta di anidride solforosa . Vino non chiarificato né filtrato
Vitigno principaleMontepulciano
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Zuppa di pesce, Zuppe di legumi

Come servirlo Nascondi
BottigliaBorgognona
Occasione d'usoCena con gli amici
Temperatura di servizio14/16° C
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Stai recensendo:Rosato
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