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Rosato

Emidio Pepe

Rosato

Colli Aprutini IGT

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Annata	2018
Formato	75 cl
Gradazione alcolica	13,5% vol.
Nazione	Italia
Regione	Abruzzi
Tipologia	Rosato

30,00 €

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Caratteristiche principali

La calda estate del 2018 ha conferito a questo rosato un colore più carico del solito che non permetteva al vino di essere presentato alla commissione per la DOC del Cerasuolo d'Abruzzo. La Famiglia Pepe ha così deciso di lasciare nel vino il colore e la luce dell'annata, piuttosto che intervenire per assecondare i criteri del disciplinare.

Il Rosato Igt 2018 è ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza vinificate in bianco, dove la fermentazione si è svolta senza bucce in piccole vasche di cemento vetrificate. Il vino è stato prodotto in una quantità minore del consueto e la sua gradazione alcolica è risultata generosa, mentre l'acidità leggermente più bassa del solito.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Zuppa di pesce, Zuppe di legumi

Annata: 2018

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Occasione d'uso: Cena con gli amici

Tipo di agricoltura: Biologico

Uvaggio: Montepulciano d'Abruzzo 100%

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Origine e produzione Nascondi

Emidio Pepe

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Annata	2018
Certificazioni	IGT
Paese di produzione	Italia
Denominazione	Colli Aprutini IGT
Formato	75 cl
Gradazione alcolica	13,5% vol.
Produttore	Emidio Pepe
Nazione	Italia
Regione	Abruzzi
Tecnica di produzione	La raccolta è effettuata a mano e la pigiatura delle uve con i piedi
Tipologia	Rosato
Uvaggio	Montepulciano d'Abruzzo 100%
Vinificazione	Fermentazione in vasche di cemento con i lieviti naturali senza aggiunta di anidride solforosa . Vino non chiarificato né filtrato
Vitigno principale	Montepulciano