Azienda Agricola Antonelli San Marco

Sagrantino di Montefalco

Sagrantino di Montefalco DOCG
Annata 2012
Formato 75 cl
Nazione Italia
Regione Umbria
22,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Da uve Sagrantino 100% raccolte manualmente, dopo una fermentazione sulle bucce per 21 giorni, viene affinato in carati da 350 litri di Allier, Nevers e Troncais di media tostatura per 6 mesi, poi in botti di rovere di Slavonia e Allier per 9 mesi, quindi in bottiglia da 6 mesi a un anno.

Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, ha impatto olfattivo di grande intensità e persistenza; vino diretto, fruttato floreale; ricorda mora, confettura rossa, marasca, sottobosco e violetta. Finale leggermente speziato. Al palato è secco, caldo, tannico, decisamente di corpo; denota un supporto estrattivo di spessore, robusto ma elegante; il finale manifesta una notevole persistenza e perfetta rispondenza naso-bocca. Vino con grandi prospettive di evoluzione in bottiglia nei prossimi 5-10 anni. Accompagna piatti sapidi a base di carni rosse e selvaggine soprattutto da pelo. Si può servire con carni stufate, lepre in salmì, brasati cotti al sagrantino. Si può inoltre proporre con formaggi a pasta dura stravecchi. Il vino non é stato sottoposto a chiarifica, né filtrato. Prodotto da uve di coltivazione biologica.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata
Annata: 2012
Occasione d'uso: Grandi occasioni
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Origine e produzione Nascondi
Azienda Agricola Antonelli San Marco
Annata 2012
Certificazioni DOCG
Paese di produzione Italia
Denominazione Sagrantino di Montefalco DOCG
Formato 75 cl
Produttore Antonelli San Marco
Nazione Italia
Regione Umbria
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati, Carne rossa arrosto o grigliata

Come servirlo Nascondi
Occasione d'uso Grandi occasioni
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