
Sanrosè Zero Rosato Metodo Ancestrale
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 11,5% |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 11,5% |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Prodotto secondo il Metodo Ancestrale un vino certificato Vegan e Bio, da uve di Sangiovese vinificate in purezza, lavorate in bianco e lasciate riposare sui lieviti in bottiglia per sei mesi prima della sboccatura.
Di colore rosa tenue alla vista, con spuma abbondante e duratura, ha naso fresco, fragrante e ricco di frutta, caratterizzato in particolare da sentori che richiamano la pesca gialla, le fragoline di bosco e il pompelmo rosa. L'acidità spiccata bilancia il frutto esuberante.
Affinamento | Minimo 6 mesi sui lieviti prima della sboccatura a la volèe |
Altitudine vigneto | 500 m.l.m. |
Annata | 2017 |
Paese di produzione | Italia |
Denominazione | Emilia IGT |
Densità | 3400 piante per ettaro |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 11,5% |
Produttore | TerraQuilia |
Metodo di allevamento | Guyot |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia-Romagna |
Tecnica di produzione | Prodotto con metodo ancestrale, è Imbottigliato durante la prima fermentazione che si completa senza aggiunta di zuccheri e lieviti. |
Uvaggio | Sangiovese 100% |
Vinificazione | vinificazione in bianco previa macerazione a freddo sulle fecce fini |
Zuccheri residui | 0,1 g/l |
Di colore rosa tenue alla vista, con spuma abbondante e duratura, ha naso fresco, fragrante e ricco di frutta, caratterizzato in particolare da sentori che richiamano la pesca gialla, le fragoline di bosco e il pompelmo rosa. L'acidità spiccata bilancia il frutto esuberante.
Carne bianca in umido, Carne rossa in umido
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Aperitivo, Pranzo quotidiano |
Per gustarlo al meglio | Da stappare per l’aperitivo, è ottimo in accompagnamento a un bel tagliere di salumi e affettati misti. |
Temperatura di servizio | 8° C |