L'Anciua

Sardenaria di Acciughe

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Formato100 g
NazioneItalia
RegioneLiguria
9,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

L’acciuga, in dialetto genovese “anciua”, è sicuramente una delle massime espressioni identitarie della cultura gastronomica ligure.

Materie prime sostenibili e procedimenti della lavorazione rigorosamente manuali, senza alcun conservante chimico. 

In questa versione, le acciughe sono conditre con pomodori secchi, olive taggiasche, aglio e origano.

Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
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Origine e produzione Nascondi
ProduttoreL'Anciua
NazioneItalia
RegioneLiguria
Tecnica di produzioneLa pesca avviene tramite reti da circuizione in zona FAO37.1.3. Lavorazione artigianale manuale
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Occasione d'usoCena con gli amici, Pranzo quotidiano
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