Chateau Pascaud-Villefranche

Sauternes

Appellation Sauternes Contrôlée
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Annata2011
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol.
NazioneFrancia
TipologiaPassito
30,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Proveniente dal comune di Barsac, il Sauternes di Chateau Pascaud Villefranche è ottenuto da un blend di uve Semillon Blanc e Sauvignon Blanc attaccate in vigna dalla muffa nobile, come da tradizione per questo nobile vino da dessert.

Dal bellissimo colore giallo dorato, al naso esprime eleganti e intensi profumi che spaziano dalla frutta secca, a note di crema e vaniglia per finire con retrogusto di miele. In bocca è avvolgente, morbido; il sorso non stanca grazie alla buona acidità che lo mantiene piacevolmente fresco e da un finale interminabile.

Abbinamenti: Dolci lievitati, Fegato Grasso d'oca, Formaggi erborinati
Annata: 2011
Gradazione alcolica: 14% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: Semillon Blanc, Sauvignon Blanc
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Origine e produzione Nascondi
Chateau Pascaud-Villefranche
Affinamento18 mesi in Barriques
Annata2011
CertificazioniDOC
DenominazioneAppellation Sauternes Contrôlée
Formato75 cl
Gradazione alcolica14% vol.
ProduttoreChateau Pascaud-Villefranche
NazioneFrancia
Tecnica di produzioneUve vendemmiate a mano e raccolte in più passaggi solo nel momento di massima maturazione e dopo essere state attaccate da muffa nobile
TipologiaPassito
UvaggioSemillon Blanc, Sauvignon Blanc
VinificazioneFermentazione spontanea in vasche di acciaio
Degustazione Nascondi

Dal bellissimo colore giallo dorato, al naso esprime eleganti e intensi profumi che spaziano dalla frutta secca, a note di crema e vaniglia per finire con retrogusto di miele. In bocca è avvolgente, morbido; il sorso non stanca grazie alla buona acidità che lo mantiene piacevolmente fresco e da un finale interminabile.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Dolci lievitati, Fegato Grasso d'oca, Formaggi erborinati

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglioConsiderato un vino da dessert, si suggerisce tuttavia l'abbinamento con formaggi erborinati e foie gras
Temperatura di servizio8/10° C
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Chateau Pascaud-Villefranche
Appellation Sauternes Contrôlée - Annata 2011
18,00 €