Sancez Romate

Sherry Riserva Speciale Pedro Ximenez Cardenal Cisneros

Valutazione:
100% of 100
5.0/5
Formato 75 cl
Nazione Spagna
38,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Per più di 200 anni, i vini e i brandy della casa hanno custodito uno spirito aperto, rigogliosamente cosmopolita ma anche strettamente legato alle origini.
Sánchez Romate sviluppa una pratica vinicola curata nei minimi dettagli, a partire dalla terra bianca denominata 'albariza', dalla luce e dall'aria dell'Andalusia occidentale, dalle varietà di uve palomino, airén e pedro ximénez e da un microclima unico. Ogni fase dell'elaborazione rispetta la tradizione: l'invecchiamento in pregiate barrique di rovere americano, la distillazione dei brandy in alambicchi 'alquitara' di rame, il caratteristico sistema di soleras e criaderas. Nella quiete delle cantine viene continuamente ricreata l'antica saggezza. Questa elaborazione originale convive con un costante sforzo di modernizzazione. Gli impianti ed i processi produttivi di Sánchez Romate hanno subito successivi ammodernamenti, con un obiettivo fondamentale: garantire la qualità dei vini e dei brandy. Da uve Pedro Ximenez , invecchiato più di 15 anni, è indimenticabile abbinamento per gelati, dessert e formaggi erborinati. Gradazione alcolica: 18 % vol.
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Produttore Sancez Romate
Nazione Spagna
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