Casino di Caprafico
Spaghetti di Farro integrale 100%
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| Formato | 500 g |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzi |
Caratteristiche principali
Le qualità del farro macinato a pietra conferiscono alla pastificazione del farro qualità di raro equilibrio organolettico che possono opportunamente essere assaporate solo se si usa l'accortezza di scolare la pasta molto al dente.
La pasta al Farro tiene meno la cottura sia perchè essicata a basse temperature, ma soprattutto perchè il glutine del farro è diverso da quello del grano duro; per questo motivo può essere tollerato da chi possiede leggere intolleranze allergie al glutine. Realizzata mediante l'essicazione a bassa temperatura con farro interamente macinato a pietra e non abburattato
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Origine e produzione Nascondi
Casino di Caprafico
| Produttore | Casino di Caprafico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzi |
Ingredienti e dati nutrizionali Nascondi
| Allergeni | Glutine |
| Carboidrati | 71,0 g |
| Grassi | 2,6 g |
| Ingredienti | Farina integrale di farro (Triticum dicoccum) |
| Proteine | 10,0 g |
| Sale | 0 g |
| Valore energetico | 347 kcal |
Come servirlo Nascondi
| Per gustarlo al meglio | Il condimento ideale, date le caratteristiche nutrizionali della pasta, è quello in bianco con sughi a base di verdure o pesce. |
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