
Eredi di Cobelli Aldo
Spumante Dosaggio Zero Millesimato
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Annata | 2012 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13% vol |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Tipologia | Spumante secco |
Zona | Trentino |
30,00 €
Disponibile
Annata | 2012 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13% vol |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Tipologia | Spumante secco |
Zona | Trentino |
L'idea di questo metodo Classico nasce nel 2009 osservando il territorio su cui crescono le vigne di Chardonnay di proprietà dell'azienda.
Si tratta di Gesso, un terroir simile a quello della Champagne, che convince i tre fratelli proprietari a spumantizzare, con ottimi risultati, questo Dosaggio Zero è un 100 % Chardonnay, Metodo Classico; la prima fermentazione avviene nel legno, poi il vino viene imbottigliato e maturato per 48 mesi sui lieviti. E' un pas dosè, una pura espressione dell'uva e del territorio.
Affinamento | 48 mesi sui lieviti |
Annata | 2012 |
Paese di produzione | Italia |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 13% vol |
Produttore | Eredi di Cobelli Aldo |
Nazione | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Terreno | Gessoso |
Tipologia | Spumante secco |
Uvaggio | Chardonnay 100% |
Vinificazione | Prima fermentazione avviene nel legno |
Vitigno principale | Chardonnay |
Zona | Trentino |
Crostacei, Pesce di lago, Frittura di pesce
Bottiglia | Champagnotta |
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni, Aperitivo |
Temperatura di servizio | 8/10 ° C |