| Annata | 2012 |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 13% vol |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Zona | Trentino |
L'idea di questo metodo Classico nasce nel 2009 osservando il territorio su cui crescono le vigne di Chardonnay di proprietà dell'azienda.
Si tratta di Gesso, un terroir simile a quello della Champagne, che convince i tre fratelli proprietari a spumantizzare, con ottimi risultati, questo Dosaggio Zero è un 100 % Chardonnay, Metodo Classico; la prima fermentazione avviene nel legno, poi il vino viene imbottigliato e maturato per 48 mesi sui lieviti. E' un pas dosè, una pura espressione dell'uva e del territorio.
| Affinamento | 48 mesi sui lieviti |
| Annata | 2012 |
| Paese di produzione | Italia |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 13% vol |
| Produttore | Eredi di Cobelli Aldo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Terreno | Gessoso |
| Tipologia | Spumante Metodo Classico |
| Uvaggio | Chardonnay 100% |
| Vinificazione | Prima fermentazione avviene nel legno |
| Vitigno principale | Chardonnay |
| Zona | Trentino |
Crostacei, Frittura di pesce, Pesce di lago
| Bottiglia | Champagnotta |
| Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni, Aperitivo |
| Temperatura di servizio | 8/10 ° C |
