Pojer e Sandri

Spumante Extra Brut 13/14

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Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TipologiaSpumante Metodo Classico
ZonaTrentino
30,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Un metodo classico estremamente secco e dalle note già mature, un vino completo adatto ad essere gustato a tutto pasto.

Vino di colore giallo paglierino carico, ha un bel perlage fine e profumo maturo, con richiamo ai sentori classici dello Chardonnay; con l’invecchiamento emergono sentori divaniglia, frutta secca, fieno e pietrafocaia.
Estremamente secco al palato, una bollicina dal forte carattere e struttura importante

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Carne bianca in umido, Fegato Grasso d'oca, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Uvaggio: Pinot nero 35% e Chardonnay 65%
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Origine e produzione Nascondi
Affinamentominimo 30 mesi sui lieviti
Altitudine vignetoda 500 a 700 m s.l.m.
Paese di produzioneItalia
Densità6500 viti per ettaro
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
ProduttorePojer e Sandri
Metodo di allevamentoPergoletta trentina aperta
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TipologiaSpumante Metodo Classico
UvaggioPinot nero 35% e Chardonnay 65%
VignetiPosti nei comuni di Faedo e Palai
VinificazioneFermentazione ed invecchiamento in piccoli fusti di rovere a contatto del proprio lievito. La rifermentazione in bottiglia è fatta in primavera utilizzando vini base di due annate e di due varietà diverse
Vitigno principaleChardonnay
ZonaTrentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Carne bianca in umido, Fegato Grasso d'oca, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Consumo idealeVino già pronto all'uscita in commercio, può essere bevuto anche a 5/6 anni dalla sboccatura
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio8/10° C
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