Azienda Agricola Alessandro Viola

Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Pas Dosé

0 Recensioni
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
NazioneItalia
RegioneSicilia
TipologiaSpumante Metodo Classico
24,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Spumante metodo classico da uve Catarratto 100%, affina per un 90% in acciaio ed un 10% in barrique di rovere.

La filosofia aziendale, sposa la vinificazione naturale con la presenza di pochi solfiti e fermentazioni spontanee in acciaio.

Abbinamenti: Carne bianca alla griglia, Pesce alla griglia, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Verdure alla griglia
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Catarratto 100%
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Origine e produzione Nascondi
Azienda Agricola Alessandro Viola
Affinamento90% in acciaio. 10% in barrique di rovere. Riposa in bottiglia per minimo 20 mesi
Altitudine vigneto400 m s.l.m
Paese di produzioneItalia
Densità4500 ceppi/ha
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
ProduttoreAlessandro Viola
Metodo di allevamentoGuyot
NazioneItalia
RegioneSicilia
TipologiaSpumante Metodo Classico
UvaggioCatarratto 100%
VinificazioneFermentazione spontanea in acciaio
Vitigno principaleCatarratto
Zuccheri residui2g/l
Degustazione Nascondi

Al naso sentori di salvia e rosmarino, polvere pirica, nota marina e salmastra con sfondo di mandorla amara. In bocca il perlage è fine, esprime freschezza e sapidità, da bere a secchiate.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca alla griglia, Pesce alla griglia, Primi piatti di pesce, Secondi piatti di mare, Verdure alla griglia

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Aperitivo
Temperatura di servizio8/10° C
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