Nicola Gatta

Spumante Quattrocento Extra Brut

0 Recensioni
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol.
RegioneLombardia
TipologiaSpumante Metodo Classico
ZonaFranciacorta
22,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Prodotto in Franciacorta, ma per scelta del produttore Nicola Gatta non aderente al consorzio, Quattrocento è un Metodo Classico Extra Brut da uve Chardonnay e Pinot Nero in percentuale minore.

Biodinamico, senza aggiunta di solforosa e con la naturale a 33 mg/l, dopo 40 mesi di permanenza sui lieviti (dichiarati in etichetta come "lune"), si presenta di colore giallo paglierino, con perlage sottilissimo e spuma cremosa. Al naso ha un'apertura fresca sostenuta da un'ottima mineralità. In bocca è vivace, con una bollicina che accompagna il sorso in maniera magistrale; fondamentale, ma discreta per dar spazio a terroir e sapidità.

Abbinamenti: Affettati e salumi, Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Formaggi di media stagionatura, Insalata di pesce, Parmigiano Reggiano, Primi piatti con verdure
Gradazione alcolica: 12% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Chardonnay 70% Pinot Nero 30%
Vai alla scheda completa
Origine e produzione Nascondi
Affinamento40 lune
Altitudine vigneto400 m s.l.m.
Paese di produzioneItalia
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol.
ProduttoreNicola Gatta
RegioneLombardia
Tecnica di produzioneDalla vendemmia 2014 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2013, 2012 conservati in vasche di cemento
TipologiaSpumante Metodo Classico
UvaggioChardonnay 70% Pinot Nero 30%
VinificazioneIn bianco con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Vitigno principaleChardonnay
ZonaFranciacorta
Zuccheri residui3 g/l
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Affettati e salumi, Alici del Mar Cantabrico, Antipasti crudi di mare, Formaggi di media stagionatura, Insalata di pesce, Parmigiano Reggiano, Primi piatti con verdure

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Aperitivo
Temperatura di servizio10/12° C
Recensioni Nascondi
Scrivi la tua recensione
Stai recensendo:Spumante Quattrocento Extra Brut
Il tuo voto
Guida all'acquisto
  • Prodotti di alta qualità
  • Competenza e professionalità dal 1954. Online dal 2001
  • Pagamenti facili e sicuri
  • Consegna in 24/48 ore
Altri prodotti di Nicola Gatta
Nicola Gatta
27,00 €
Nicola Gatta
27,00 €
Non Disponibile