La Stoppa

Stoppa

Emilia IGT
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Annata2004
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaRosso di corpo
ZonaPiacentino
19,80 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Questo vino porta il nome dell'azienda, perchè, nonostante sia fatto con varietà internazionali, è quello che l'ha maggiormente caratterizzata negli anni.

Prodotto per la prima volta nel 1973, proveniente, in parte, da vigneti di più di 90 anni, i più vecchi presenti in azienda.   Da vigneti di Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40% e altri vitigni bordolesi minori 20% coltivati in maniera naturale.

Abbinamenti: Carne rossa in umido, Selvaggina, Carne rossa arrosto o grigliata
Annata: 2004
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 40%, Merlot 40% e altri vitigni bordolesi minori
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento14 mesi in barriques di rovere francese in parte nuove. Adatto ad un lungo invecchiamento
Annata2004
CertificazioniIGT
Paese di produzioneItalia
DenominazioneEmilia IGT
Densità4.000/6.000 piante per ettaro
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol
ProduttoreLa Stoppa
Metodo di allevamentoGuyot semplice
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneInerbimento spontaneo, nessuna concimazione e senza l'utilizzo di diserbanti e pesticidi. Vengono utilizzati solo trattamenti di rame e zolfo.
TerrenoArgilloso limoso
TipologiaRosso di corpo
UvaggioCabernet Sauvignon 40%, Merlot 40% e altri vitigni bordolesi minori
ZonaPiacentino
Degustazione Nascondi

Di colore rosso rubino, al naso è intenso e ricco di frutta, arricchito da note speziate e balsamiche. Il bicchiere risulta corposo e morbido, mantenendo una buona tensione.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne rossa in umido, Selvaggina, Carne rossa arrosto o grigliata

Come servirlo Nascondi
BottigliaBordolese
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Per gustarlo al meglioSi sposa egregiamente con carni rosse, cacciagione e selvaggina ed agnello arrosto.
Temperatura di servizio18° C
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