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TerraQuilia

Terrebianche vino Frizzante col Fondo

Emilia IGT
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Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica12%
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
9,30 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Un vino frizzante espressivo e territoriale a base di Grechetto e Trebbiano, prodotto sulle colline modenesi con rifermentazione spontanea in bottiglia.

Il Terrebianche col fondo di Terraquilia viene prodotto come si faceva una volta, senza uso delle moderne tecnologie e senza aggiunta di lieviti o additivi.

Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, Carne bianca in umido
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12%
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Biologico
Uvaggio: Grechetto 75%, Trebbiano 25%
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Origine e produzione Nascondi
AffinamentoAlmeno 6 mesi in bottiglia
Altitudine vigneto500 m.l.m
Annata2016
Paese di produzioneItaly
DenominazioneEmilia IGT
Formato75 cl
Gradazione alcolica12%
ProduttoreTerraQuilia
Metodo di allevamentoGuyot
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneVinificazione in bianco previa macerazione a freddo sulle fecce fini
UvaggioGrechetto 75%, Trebbiano 25%
VignetiColtivazione biologica
VinificazioneDopo una prima fermentazione con lieviti indigeni il vino viene imbottigliato e, grazie alla presenza di un naturale residuo zuccherino, rifermenta in bottiglia spontaneamente finendo di trasformare gli zuccheri in alcol e divenendo frizzante. Dato che non viene filtrato o degorgiato presenta il caratteristico fondo, cioè un sedimento naturale che rende il vino leggermente velato e dotato di una tradizionale ricchezza aromatica.
Degustazione Nascondi

Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini e fine effervescenza, un vino fresco, morbido, vivace e molto beverino. Il suo spettro olfattivo è caratterizzato di sentori di fiori di campo, agrumi, erbe aromatiche e frutta gialla, come albicocche e prugne gialle. Il sorso rivela brio, equilibrio, armonia e una lunga scia sapida e minerale.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Antipasti crudi di mare, Carne bianca in umido

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Pranzo quotidiano
Per gustarlo al meglioUn vino territoriale da bere ad ampie e rinfrescanti sorsate, in accompagnamento a primi piatti di pesce e verdura, antipasti, stuzzichini o al cartoccio di pesce fritto.
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