Cocchi

Toto Corde Alta Langa Brut

Alta langa DOC
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Annata2014
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol.
NazioneItalia
RegionePiemonte
TipologiaSpumante Metodo Classico
ZonaLanghe
22,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Etichetta bandiera degli Alta Langa DOCG Cocchi, Toto Corde è una classica cuvée da Pinot nero e Chardonnay. Le migliori uve selezionate, fermentate per almeno 48 mesi nelle storiche cantine aziendali.

Un bel colore paglierino accompagna uno spettro aromatico molto ampio che spinge verso note di agrume candito. In bocca, grazie alla sapidità caratteristica dell’Alta Langa, è particolarmente ricco di materia con le stesse note aromatiche del naso e fini sapori citronati.

Abbinamenti: Antipasti crudi di mare, Insalata di pesce, Primi piatti di pesce, Sushi e sashimi
Annata: 2014
Gradazione alcolica: 12% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Aperitivo
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
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Origine e produzione Nascondi
Affinamento48 mesi sui lieviti
Altitudine vigneto250 m s.l.m.
Annata2014
CertificazioniDOCG
Paese di produzioneItalia
DenominazioneAlta langa DOC
Formato75 cl
Gradazione alcolica12% vol.
ProduttoreCocchi
NazioneItalia
RegionePiemonte
Tecnica di produzioneRaccolta manuale in cassette
TipologiaSpumante Metodo Classico
Uvaggio80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
VinificazionePrima fermentazione in tini di acciaio per tre settimane. La presa di spuma avviene nelle bottiglie accatastate e remuage manuale su pupitres di legno con dégorgement à la glace. Dosaggio di liqueur d’expédition aggiunto.
Vitigno principalePinot Nero
ZonaLanghe
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Antipasti crudi di mare, Insalata di pesce, Primi piatti di pesce, Sushi e sashimi

Come servirlo Nascondi
BottigliaChampagnotta
Occasione d'usoCena con gli amici, Aperitivo
Temperatura di servizio8/10° C
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