Conte Otto Barattieri di San Pietro

Vinsanto

Colli Piacentini DOC
Annata 1998
Formato 50 cl
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Tipologia Passito
Zona Piacentino
80,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Prodotto da uve Malvasia di Candia aromatica provenienti dalle vigne più vecchie dell'azienda e lasciate riposare su graticci fino a Natale; dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti, la prima del 1823.

I caratelli sono posti in un solaio per favorire l'affluenza climatica. Imbottigliato dopo 9 anni di invecchiamento, un Vinsanto ricco di suggestioni aromatiche. Grande vino da meditiazione che può essere abbinato a formaggi a pasta dura, piccanti o anche erborinati, o a cantucci e pasticceria secca.

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Pasticceria secca
Annata: 1998
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Malvasia di Candia aromatica
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Origine e produzione Nascondi
Conte Otto Barattieri di San Pietro
Affinamento Invecchiamento di 9 anni
Annata 1998
Certificazioni DOC
Paese di produzione Italia
Denominazione Colli Piacentini DOC
Formato 50 cl
Produttore Conte Otto Barattieri di San Pietro
Nazione Italia
Regione Emilia-Romagna
Tecnica di produzione Le uve vengono lasciate riposare su graticci fino a Natale; dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere, posti in solaio per favorire l'affluenza climatica, nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti, la prima del 1823.
Tipologia Passito
Uvaggio Malvasia di Candia aromatica
Vitigno principale Malvasia
Zona Piacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Formaggi stagionati, Formaggi erborinati, Pasticceria secca

Come servirlo Nascondi
Occasione d'uso Grandi occasioni
Per gustarlo al meglio Grande vino da meditiazione che può essere abbinato a formaggi a pasta dura, piccanti o anche erborinati, o a cantucci e pasticcereia secca.
Temperatura di servizio 8°-10°
Guida all'acquisto
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