Conte Otto Barattieri di San Pietro

Vinsanto

Colli Piacentini DOC
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Annata2006
ConfezioneCofanetto in legno
Formato50 cl
Gradazione alcolica9,5% vol.
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
TipologiaPassito
ZonaPiacentino
55,00 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Prodotto da uve Malvasia di Candia aromatica provenienti dalle vigne più vecchie dell'azienda e lasciate riposare su graticci fino a Natale; dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti, la prima del 1823.

I caratelli sono posti in un solaio per favorire l'affluenza climatica. Imbottigliato dopo 9 anni di invecchiamento, un Vinsanto ricco di suggestioni aromatiche.  

Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pasticceria secca
Annata: 2006
Confezione: Cofanetto in legno
Gradazione alcolica: 9,5% vol.
Occasione d'uso: Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: Malvasia di Candia aromatica
Vai alla scheda completa
Origine e produzione Nascondi
Conte Otto Barattieri di San Pietro
AffinamentoInvecchiamento di 9 anni
Annata2006
CertificazioniDOC
ConfezioneCofanetto in legno
Paese di produzioneItalia
DenominazioneColli Piacentini DOC
Formato50 cl
Gradazione alcolica9,5% vol.
ProduttoreBarattieri
NazioneItalia
RegioneEmilia-Romagna
Tecnica di produzioneLe uve vengono lasciate riposare su graticci fino a Natale; dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere, posti in solaio per favorire l'affluenza climatica, nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti, la prima del 1823.
TipologiaPassito
UvaggioMalvasia di Candia aromatica
Vitigno principaleMalvasia
ZonaPiacentino
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Formaggi stagionati, Pasticceria secca

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoGrandi occasioni
Per gustarlo al meglioGrande vino da meditiazione che può essere abbinato a formaggi a pasta dura, piccanti o anche erborinati, o a cantucci e pasticcereia secca
Temperatura di servizio14° C
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