Zidarich

Vitovska

Carso DOC
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Annata2016
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
NazioneItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TipologiaOrange wine
ZonaCarso
25,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Un bianco tipico della zona da sempre presente su queste terre, nascosto tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.

Vino di buona intensità, vinificato sulle bucce in tini aperti e maturato per 24 mesi in botte, ha grande ricchezza aromatica all'olfatto, con profumi di frutta, agrumi e spezie.

Di buona persistenza e struttura sposa  svariati abbinamenti, dai risotti con carne al pesce affumicato passando dai formaggi poco scagioanti alla carne bianca.

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure
Annata: 2016
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Vitoska 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2016 Due Bicchieri
Bibenda 2016 Quattro Grappoli
Origine e produzione Nascondi
Affinamento24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale
Altitudine vigneto260-280 m s.l.m.
Annata2016
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneCarso DOC
Densità8.000 - 10.000 ceppi
Formato75 cl
Gradazione alcolica12,5% vol
ProduttoreZidarich
Metodo di allevamentoGuyot e Alberello
NazioneItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerrenoCarsico
TipologiaOrange wine
UvaggioVitoska 100%
VinificazioneDiraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni
Vitigno principaleVitovska
ZonaCarso
Degustazione Nascondi

Di colore giallo dorato non totalmente limpido, ha profumo fruttato e minerale con note di frutta cotta e salsedine; vino molto naturale e continuo, rivela finezza del tratto e bella scioltezza al palato, chiude sapido ma rinfrescante.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure

Come servirlo Nascondi
Occasione d'usoCena con gli amici, Grandi occasioni
Temperatura di servizio14/16° C
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Stai recensendo:Vitovska
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