Zidarich
Vitovska
Carso DOC
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| Annata | 2017 |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Tipologia | Bianco Macerato |
| Zona | Carso |
25,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali
Un bianco tipico della zona da sempre presente su queste terre, nascosto tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.
Vino di buona intensità, vinificato sulle bucce in tini aperti e maturato per 24 mesi in botte, ha grande ricchezza aromatica all'olfatto, con profumi di frutta, agrumi e spezie.
Di buona persistenza e struttura sposa svariati abbinamenti, dai risotti con carne al pesce affumicato passando dai formaggi poco scagioanti alla carne bianca.
Abbinamenti: Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure
Annata: 2017
Gradazione alcolica: 12,5% vol
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni
Tipo di agricoltura: Biodinamico
Uvaggio: Vitoska 100%
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Premi e riconoscimenti
Gambero Rosso 2016 Due Bicchieri
Bibenda 2016 Quattro Grappoli
Origine e produzione Nascondi
Zidarich
| Affinamento | 24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale |
| Altitudine vigneto | 260-280 m s.l.m. |
| Annata | 2017 |
| Certificazioni | DOC |
| Paese di produzione | Italia |
| Denominazione | Carso DOC |
| Densità | 8.000 - 10.000 ceppi |
| Formato | 75 cl |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol |
| Produttore | Zidarich |
| Metodo di allevamento | Guyot e Alberello |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Terreno | Carsico |
| Tipologia | Bianco Macerato |
| Uvaggio | Vitoska 100% |
| Vinificazione | Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni |
| Vitigno principale | Vitovska |
| Zona | Carso |
Degustazione Nascondi
Di colore giallo dorato non totalmente limpido, ha profumo fruttato e minerale con note di frutta cotta e salsedine; vino molto naturale e continuo, rivela finezza del tratto e bella scioltezza al palato, chiude sapido ma rinfrescante.
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi
Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure
Come servirlo Nascondi
| Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni |
| Temperatura di servizio | 14/16° C |
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