
Vitovska
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Carso |
Annata | 2017 |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Tipologia | Bianco Macerato |
Zona | Carso |
Un bianco tipico della zona da sempre presente su queste terre, nascosto tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.
Vino di buona intensità, vinificato sulle bucce in tini aperti e maturato per 24 mesi in botte, ha grande ricchezza aromatica all'olfatto, con profumi di frutta, agrumi e spezie.
Di buona persistenza e struttura sposa svariati abbinamenti, dai risotti con carne al pesce affumicato passando dai formaggi poco scagioanti alla carne bianca.
Affinamento | 24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale |
Altitudine vigneto | 260-280 m s.l.m. |
Annata | 2017 |
Certificazioni | DOC |
Paese di produzione | Italia |
Denominazione | Carso DOC |
Densità | 8.000 - 10.000 ceppi |
Formato | 75 cl |
Gradazione alcolica | 12,5% vol |
Produttore | Zidarich |
Metodo di allevamento | Guyot e Alberello |
Nazione | Italia |
Regione | Friuli-Venezia Giulia |
Terreno | Carsico |
Tipologia | Bianco Macerato |
Uvaggio | Vitoska 100% |
Vinificazione | Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni |
Vitigno principale | Vitovska |
Zona | Carso |
Di colore giallo dorato non totalmente limpido, ha profumo fruttato e minerale con note di frutta cotta e salsedine; vino molto naturale e continuo, rivela finezza del tratto e bella scioltezza al palato, chiude sapido ma rinfrescante.
Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure
Occasione d'uso | Cena con gli amici, Grandi occasioni |
Temperatura di servizio | 14/16° C |