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Vitovska

Zidarich

Vitovska

Carso DOC

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Annata	2017
Formato	75 cl
Gradazione alcolica	12,5% vol
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Tipologia	Bianco Macerato
Zona	Carso

25,50 €

Disponibile

Caratteristiche principali

Un bianco tipico della zona da sempre presente su queste terre, nascosto tra le pieghe di secoli e secoli di cultura contadina.

Vino di buona intensità, vinificato sulle bucce in tini aperti e maturato per 24 mesi in botte, ha grande ricchezza aromatica all'olfatto, con profumi di frutta, agrumi e spezie.

Di buona persistenza e struttura sposa svariati abbinamenti, dai risotti con carne al pesce affumicato passando dai formaggi poco scagioanti alla carne bianca.

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure

Annata: 2017

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Occasione d'uso: Cena con gli amici, Grandi occasioni

Tipo di agricoltura: Biodinamico

Uvaggio: Vitoska 100%

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Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso 2016 Due Bicchieri

Bibenda 2016 Quattro Grappoli

Origine e produzione Nascondi

Zidarich

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Affinamento	24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia con tostatura naturale
Altitudine vigneto	260-280 m s.l.m.
Annata	2017
Certificazioni	DOC
Paese di produzione	Italia
Denominazione	Carso DOC
Densità	8.000 - 10.000 ceppi
Formato	75 cl
Gradazione alcolica	12,5% vol
Produttore	Zidarich
Metodo di allevamento	Guyot e Alberello
Nazione	Italia
Regione	Friuli-Venezia Giulia
Terreno	Carsico
Tipologia	Bianco Macerato
Uvaggio	Vitoska 100%
Vinificazione	Diraspatura, fermentazione con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce in tini aperti con più follature giornaliere e nessun controllo di temperatura. Senza filtrazioni
Vitigno principale	Vitovska
Zona	Carso

Degustazione Nascondi

Di colore giallo dorato non totalmente limpido, ha profumo fruttato e minerale con note di frutta cotta e salsedine; vino molto naturale e continuo, rivela finezza del tratto e bella scioltezza al palato, chiude sapido ma rinfrescante.

Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca in umido, Formaggi freschi, Pesce alla griglia, Primi piatti con verdure

Come servirlo Nascondi