Caratteristiche principali
Il Wai Rosso è un rifermentato in bottiglia prodotto a partire da uve Croatina, Barbera e Pinot nero.
Di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, offre un profumo caratteristico, pronunciato e persistente, nel quale si fondono note di lievito e sentori di amarene e prugne. Si esprime al palato con delicata finezza e persistenza, restituendo integri i sapori antichi e autentici del territorio. Giustamente tannico, ha retrogusto persistente.
Abbinamenti: Affettati e salumi, Carne rossa in umido, Formaggi di media stagionatura
Annata: 2017
Confezione: Tappo a corona
Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici, Pranzo quotidiano
Tipo di agricoltura: Biologico
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Origine e produzione Nascondi
Tenuta Belvedere
| Affinamento | Affinamento in acciaio 18 mesi e in bottiglia 8 mesi |
| Annata | 2017 |
| Certificazioni | IGT |
| Denominazione | Pavia IGT |
| Gradazione alcolica | 13,5% Vol. |
| Produttore | Tenuta Belvedere |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Tecnica di produzione | Macerazione 12/15 giorni, vinificazione in cemento con lieviti indigeni, |
| Tipologia | Rosso Frizzante |
| Zona | Oltrepo' Pavese |
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi
Affettati e salumi, Carne rossa in umido, Formaggi di media stagionatura
Come servirlo Nascondi
| Bottiglia | Borgognona |
| Occasione d'uso | Cena con gli amici, Pranzo quotidiano |
| Temperatura di servizio | 8/10° C |
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