Quarticello è un'azienda agricola biologica fondata nel 2001 dalla famiglia Maestri a Montecchio Emilia, in Val d'Enza, ai piedi dell'Appennino Tosco-Emiliano. La scelta di lavorare esclusivamente con vitigni autoctoni reggiani — Lambrusco Maestri, Lambrusco Salamino, Lambrusco Grasparossa, Malbo Gentile e Malvasia di Candia — riflette un impegno preciso: valorizzare il territorio senza compromessi.
Produzione biologica e rese limitate
L'esclusione totale dei pesticidi favorisce la proliferazione di microorganismi utili nel vigneto, contribuendo a ottenere uve di elevata qualità organolettica. Le rese sono volutamente contenute per garantire concentrazione aromatica e autenticità espressiva in ogni bottiglia.
Filosofia di cantina
In cantina l'obiettivo è preservare l'identità varietale e territoriale dei vini, evitando qualsiasi intervento che possa alterarne il carattere originale. Il risultato sono vini espressivi, genuini e naturali, capaci di raccontare il cuore dell'Emilia in ogni calice.
