Camillo Donati
Il Mio Malvasia Rosa 2024
Malvasia di Candia aromatica vinificata con l'aggiunta di un 5% di uve a bacca rossa.
-
Annata: 2024
-
Denominazione: Emilia IGT
-
Tipologia: Rosato Frizzante
-
Nazione: Italia
-
Regione: Emilia-Romagna
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Malvasia
-
Categorie: Vini rosati , Vini Naturali
-
Certificazioni: IGT
-
Gradazione alcolica: 13% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il Mio Malvasia Rosa: un rosato "non rosato" frizzante
Il Mio Malvasia Rosa di Camillo Donati è un vino unico nel suo genere: un rosato "non rosato" frizzante, brioso, in cui le caratteristiche aromatiche della Malvasia sono rese meno intense dall'aggiunta di uva a bacca rossa. Prodotto con 95% Malvasia di Candia e 5% uva a bacca rossa (di tipologia non dichiarata dal produttore), questo vino biodinamico rappresenta un'interpretazione originale del rosato frizzante emiliano.
Camillo Donati e il rosato biodinamico
Camillo Donati è un pioniere del vino naturale e biodinamico in Emilia-Romagna. Questo Malvasia Rosa nasce dalla volontà di creare un vino versatile che unisca l'aromaticità della Malvasia con la struttura e il colore conferiti dall'uva a bacca rossa. Il risultato è un vino brioso e di grande bevibilità.
Vinificazione e caratteristiche
Coltivato con metodo biodinamico certificato, questo vino viene vinificato con tecniche naturali e affinato in acciaio per preservare freschezza e vivacità. La gradazione di 13% Vol. conferisce buona struttura, mentre il perlage vivace lo rende particolarmente piacevole e beverino.
Note di degustazione
Al naso si apre con profumi di fiori bianchi, frutti rossi freschi, note agrumate e un tocco aromatico tipico della Malvasia. Al palato rivela freschezza vibrante, sapori puliti, perlage vivace e una bevibilità immediata. Il finale è fresco, brioso e di grande piacevolezza.
Come servirlo
Temperatura ideale: 15–18 °C in calici da vino rosato frizzante. Vino versatile, è adatto da aperitivo così come da tutto pasto. Perfetto con affettati e salumi, carni bianche alla griglia e da provare assolutamente con la pizza. Ideale per pranzo quotidiano, aperitivo e cene con gli amici.
Un rosato frizzante biodinamico Emilia IGT che celebra l'originalità e la versatilità secondo Camillo Donati.
Uvaggio:
95% Malvasia di Candia, 5% uva a bacca rossa di tipologia non dichiarata dal produttore
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Carne bianca alla griglia , Pizza
Temperatura di servizio:
15/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tipo agricoltura:
Biodinamico
In acciaio