Ferruccio Carlotto

Pinot Nero Filari di Mazzon

Alto Adige DOC
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Annata2018
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol.
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TipologiaRosso di corpo
ZonaAlto Adige
27,50 €
Disponibile
Caratteristiche principali

Filari  di  Mazzon è un Pinot nero coltivato sulla collina di Mazzon, ai piedi del Parco Naturale Monte Corno e  culla, di questo vitigno così delicato. 

La natura argillosa e calcarea  del terreno, sono un’ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, finemente  tannico e fruttato con note di lampone e cassis. Caratteristiche tipiche del Pinot nero di Mazzon sono il frutto dolce accompagnato da sapidità e tannino fitto.

Abbinamenti: Carne bianca in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Formaggi stagionati, Primi piatti con ragù di carne
Annata: 2018
Gradazione alcolica: 14,5% vol.
Occasione d'uso: Cena con gli amici
Tipo di agricoltura: Agricoltura Convenzionale
Uvaggio: 100% Pinot Nero
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Origine e produzione Nascondi
Ferruccio Carlotto
Affinamento12 mesi in barriques; assemblaggio in botti grandi di legno e acciaio per due/tre mesi prima dell’imbottigliamento
Altitudine vigneto300/450 m s.l.m.
Annata2018
CertificazioniDOC
Paese di produzioneItalia
DenominazioneAlto Adige DOC
Densità7800-9200 ceppi/ha
Formato75 cl
Gradazione alcolica14,5% vol.
ProduttoreFerruccio Carlotto
Metodo di allevamentoGuyot e pergola
NazioneItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
TerrenoCalcareo di origine fluvio-glaciale, ricco di scheletro con un contenuto di argilla medio del 15%
TipologiaRosso di corpo
Uvaggio100% Pinot Nero
VignetiCollina di Mazzon, paese posto a sinistra della valle dell’Adige, ai piedi del Parco Naturale Monte Corno
VinificazioneCirca 10 giorni di macerazione, con rimontaggi e follature giornaliere. Fermentazione malolattica svolta in tini di rovere
Vitigno principalePinot Nero
ZonaAlto Adige
Abbinamenti e ricette consigliate Nascondi

Carne bianca in umido, Carne rossa arrosto o grigliata, Formaggi stagionati, Primi piatti con ragù di carne

Come servirlo Nascondi
BottigliaBorgognona
Occasione d'usoCena con gli amici
Temperatura di servizio16/18°C
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