Acciughe del Cantabrico in Guazzetto

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Le Acciughe del Cantabrico in guazzetto Olasagasti sono una preparazione di alta qualità che valorizza uno dei pesci azzurri più pregiati dell’Atlantico settentrionale. Le acciughe vengono lavorate e conservate in un condimento aromatico a base di olio d’oliva, aceto, aglio e peperoncino, che ne esalta la sapidità naturale senza coprirne il gusto.
La materia prima proviene dal Mar Cantabrico e si distingue per la consistenza carnosa e la ricchezza di sapore tipica delle acciughe maturate lentamente secondo tradizione. Il formato in guazzetto permette di mantenere il prodotto morbido e succoso, con una componente aromatica ben integrata che avvolge il pesce senza risultare aggressiva.
Al palato emergono note sapide e leggermente acidule, bilanciate dalla rotondità dell’olio e dalla vivacità del peperoncino, con una chiusura persistente e molto caratteristica.

Perché sceglierlo e come usarlo

È un prodotto ideale per chi cerca un ingrediente pronto ma di grande intensità gustativa. Perfetto su pane tostato o crostini, dove il guazzetto diventa parte integrante dell’assaggio, ma anche come elemento per arricchire sughi e condimenti di pasta o verdure.
Si presta molto bene anche in antipasti strutturati o aperitivi, dove la sua componente sapida e aromatica crea un contrasto interessante con elementi neutri o freschi. In cucina è un alleato versatile, capace di aggiungere profondità e umami a preparazioni semplici.

Zona:

Mar Cantabrico

Ingredienti:

Acciughe (Engraulis Encrasicolus) 53% , olio di oliva 45% , uno spicchio d’aglio , un peperoncino poco piccante , aceto di vino , sale.

Valore energetico

164 kcal

Carboidrati

0 g

Grassi

7,1 g

Proteine

24,0 g

Sale

2,5 g

Unità dati nutrizionali

100 g