Giuseppe Cortese
Barbaresco Rabajà 2021
Interpretazione tradizionale di un grande vigneto, il Rabajà: struttura ed eleganza per un vino dal grande carattere.
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Annata: 2021
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Denominazione: Barbaresco DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Profumo etereo, gradevole e intenso con particolari di freschezza che evolvono in sentori di spezie, cuoio e sottobosco con l’invecchiamento. In bocca è asciutto, pieno e robusto con una struttura ricca e armonica.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Langhe
Terreno:
Calcareo-argilloso
Altitudine vigneto:
235/315 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
Di circa 50 anni situate a Barbaresco4 ettari in zona Rabajà, esposizione sud, sud-ovest
Metodo allevamento:
Guyot
20/22 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di almeno 5/6 anni. Minimo 10 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato