Burlotto
Barolo Castelletto 2018
Barolo Castelletto di Burlotto è un cru da vecchie viti, molto intenso e dalla lunga vita.
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Annata: 2018
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Denominazione: Barolo DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Barolo Castelletto di Burlotto è un cru da vecchie viti, molto intenso e dalla lunga vita.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Fiorentina , Formaggi stagionati , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16/18°C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Zona:
Langhe
Terreno:
Marne argillose ricche in calcare e minerali che si alternano a zone leggermente più sabbiose
Vinificazione:
Vigneti
La vigna a Castelletto ha un’estensione di 1,07 ettari, un’esposizione Est, Sud/Est, altitudine da 270 a 300 metri ma solamente la parte del vigneto più alta (piantata nel 1973), con viti da selezione massale, viene utilizzata per la produzione del Barolo Castelletto
Fermentazione malolattica e successiva maturazione in botti grandi di rovere di Allier per un periodo da 20 a 33 mesi in relazione all’annata; imbottigliato senza chiarifiche o filtrazioni, resta in bottiglia per 9 mesi