St. Austell Brewery
Birra Tribute Pale Ale
St Austell Tribute è una pale ale/bitter inglese iconica, prodotta da St Austell Brewery, uno dei birrifici familiari indipendenti più apprezzati della Cornovaglia. Riconosciuta per il suo profilo aromatico fresco e la beva immediata, Tribute è una birra ambrata dal carattere bilanciato, che unisce la dolcezza del malto a un tocco di amaro aromatico dei luppoli, con evidenti note agrumate di arancia e pompelmo. È la birra “portabandiera” del birrificio, amata per la sua versatilità e per il perfetto equilibrio tra malto e luppolo.
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Tipologia: Birra
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Regione: Inghilterra
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Formato: 50 cl
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Categorie: Birre artigianali
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Gradazione alcolica: 4,2% Vol.
Descrizione:
Questa pale ale è perfetta per chi ama una birra dal profilo ben bilanciato: abbastanza fresca da dissetare, ma con sufficiente carattere per essere interessante al palato. La presenza di malti come Cornish Gold e Maris Otter crea una base morbida e fragrante, mentre i luppoli aromatici aggiungono un finale leggermente amarognolo, con richiami di scorza d’agrumi e leggeri toni fruttati.
Servila fredda (circa 6–8 °C) in un bicchiere tipo pinta, così da apprezzarne colore e schiuma cremosa. È una birra ideale per accompagnare piatti da pub tradizionali come fish & chips, pollo alla griglia, hamburger artigianali o persino piatti di pesce fresco, dove la sua freschezza e la nota agrumata puliscono il palato tra un boccone e l’altro.
Momento per degustarlo:
Pranzo quotidiano
Consumo ideale:
St Austell Tribute è ottima con piatti da “pub” classici, come fish & chips, hamburger artigianali o pollo alla griglia, dove la sua leggera amarezza e le note fruttate bilanciano il gusto pieno del piatto. Si abbina bene anche a formaggi semistagionati e salumi, perché la componente agrumata pulisce il palato e prepara al sorso successivo.