Storchi
Braje 2021
Braje è una delle espressioni più raffinate e personali della cantina Storchi, un vino che unisce ispirazione bordolese e radici emiliane con grande equilibrio. La vinificazione naturale, la scelta delle barriques e l’assenza di filtrazioni lo rendono autentico e vivo, adatto a chi ama i rossi strutturati ma non pesanti, capaci di evolversi nel tempo e raccontare qualcosa in più a ogni sorso. Un vino per intenditori, ma anche per chi vuole avvicinarsi al mondo dei rossi importanti con eleganza.
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Annata: 2021
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Denominazione: Emilia IGT
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Merlot
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Prodotto dall’azienda agricola Storchi, realtà indipendente e artigianale situata a Montecchio Emilia, Braje 2021 nasce da un uvaggio di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, coltivati sulle colline della Val d’Enza con approccio sostenibile. L'affinamento avviene per 12 mesi in barriques di rovere francese, metà delle quali nuove, e il vino viene imbottigliato senza filtrazioni per conservare tutta la sua energia naturale.
Braje è il grido diretto della terra, una voce autentica che si fa vino e racconta una versione raffinata e contemporanea della tradizione bordolese in chiave emiliana.
Braje 2021 è un rosso da piatti importanti, ideale con carni rosse in umido, tagliata di manzo, selvaggina in salmì, brasati e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi piatti strutturati come pappardelle al ragù di cinghiale o lasagne al forno. La sua eleganza lo rende perfetto anche per cene formali o degustazioni verticali.
Elegante e strutturato, ha tannini morbidi e fitti. Al palato mostra un frutto maturo, con sentori di spezie, tabacco e peperone; il finale è ben bilanciato da una sottile acidità.
Degustazione:
Uvaggio:
60% Merlot, 25% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi stagionati
Temperatura di servizio:
18/20° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tipo agricoltura:
Biodinamico
12 mesi in barriques di rovere francese per metà nuove
