Brunello di Montalcino Riserva 2019

Descrizione:

Per chi sceglie questo Brunello Riserva significa puntare su qualcosa di più di un vino rosso: è un simbolo della Toscana e della pazienza dell’affinamento. È riservato alle grandi annate, quando le condizioni permettono ai terreni tufacei di Montalcino di conferire aroma, profondità e longevità. La produzione attentissima, la selezione manuale delle uve e l’affinamento lungo conferiscono un profilo dove la freschezza e l’acidità tipiche del Sangiovese si fondono con matericità e raffinatezza, facendo di ogni bottiglia un investimento di gusto.

Nel calice si presenta con un colore rosso granato intenso, chiaro segno della maturità e della struttura. Al naso spiccano sentori eleganti di frutti rossi maturi, amarena, ciliegia in confettura, seguiti da note più complesse di tabacco, cuoio e spezie dolci, perfettamente integrate grazie al lungo affinamento. Al gusto, offre un sorso pieno, elegante, caratterizzato da tannini ricchi ma levigati, freschezza viva e una persistenza notevole: ogni sorso evolve, lasciando un retrogusto balsamico e minerale. Va servito tra i 18–20 °C, preferibilmente dopo decantazione o con qualche ora di apertura. È ideale accanto a carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina nobile, formaggi stagionati e piatti importanti: un vino perfetto per celebrare momenti speciali o per serate dove vini “da meditazione” fanno la differenza.

Uvaggio:

Sangiovese 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Fiorentina , Formaggi stagionati

Temperatura di servizio:

18/20° C

Momento per degustarlo:

Grandi occasioni

Zona:

Montalcino

Terreno:

Tufaceo di origine eocenica

Altitudine vigneto:

300-350 m s.l.m.

Vinificazione:

Tecnica di produzione:

Vigneti

A sud del comune di Montalcino, tra le frazioni d Sant’Angelo in Colle e Castelnuovo dell’Abate

Metodo allevamento:

Cordone speronato basso (70 cm da terra)

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

Invecchiamento eseguito in botti di rovere di Slavonia di volume variabile da 11 a 52 HI per un periodo di 48 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia di 6/8 mesi