Fattoria Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino Riserva 2019
La Riserva 2019 di Poggio di Sotto rappresenta la massima espressione dello stile dell’azienda in un'annata considerata memorabile a Montalcino. Di un rosso rubino brillante e intenso, al naso offre un “caleidoscopio di sensazioni”, con profumi multipli e armonici che si intrecciano. Durante il lungo affinamento, solo le botti che mostrano eleganza e personalità proseguono il percorso per diventare Riserva — selezione che conferisce a questo vino un carattere esclusivo e maturità raffinata.
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Annata: 2019
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Denominazione: Brunello di Montalcino Riserva DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Toscana
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Sangiovese
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOCG , BIO
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il vino nasce da uve che, nelle annate più fresche, provengono da vigneti tra i 300 e 400 metri sul livello del mare, su terreni sciolti ricchi di scheletro e sostanza organica; nelle annate più calde, vengono privilegiati appezzamenti più bassi (180-250 m) con galestro e argille, per mantenere freschezza ed equilibrio nella maturazione dell’uva.
Se cerchi un Brunello di grande spessore che unisca profondità e fascino territoriale, la Riserva 2019 è una scelta eccellente.
Da stappare in occasioni importanti, riesce a sostenere abbinamenti robusti: carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.
Prima del servizio, lascialo respirare qualche ora: la decantazione aiuta l’evoluzione aromatica. Servilo a 18-20 °C per permettere al ventaglio di profumi di dispiegarsi in tutto il suo splendore.
Degustazione:
Uvaggio:
Sangiovese Grosso 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Fiorentina , Formaggi erborinati , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Zona:
Montalcino
Terreno:
Sciolto, galestro e argilla
Altitudine vigneto:
200/450 m s.l.m.
Vinificazione:
Metodo allevamento:
Cordone Speronato
Tipo agricoltura:
Biologico
40 mesi in rovere, seguite da selezione delle migliori botti che proseguono in legno per un periodo aggiuntivo, poi ulteriore maturazione in bottiglia