Picchi
Brut Nature Metodo Classico 2021
Il Brut Nature Millesimato 2020 di Picchi è uno spumante Metodo Classico ottenuto da Pinot Nero in purezza, coltivato su vigne di circa 20 anni nell’Oltrepò Pavese. Dopo la vinificazione in acciaio, la rifermentazione avviene in bottiglia e l’affinamento dura ben 36 mesi sui lieviti, con sboccatura tradizionale, senza aggiunta di zuccheri.
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Annata: 2021
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Denominazione: Oltrepò Pavese DOCG
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Spumanti
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Questa bollicina è la sintesi perfetta dell’Oltrepò Pavese: secca, verticale, sapida e bilanciata. L’affinamento prolungato ha sviluppato finezza, eleganza e profondità, mentre il lungo periodo sui lieviti ha donato complessità e struttura, pur mantenendo freschezza e personalità.
Servire molto freddo (6–8 °C) in flute o calici da bollicine. È perfetto come aperitivo ma accompagna magnificamente antipasti di mare, crostacei, crudité, fritti e piatti completi di pesce. Grazie alla sua incisività e struttura, si presta anche a momenti gourmet o conviviali.
Uvaggio:
Pinot Nero 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Antipasti crudi di mare , Frittura di pesce , Pesce di lago , Secondi piatti di mare , Verdure Fritte
Temperatura di servizio:
8/10° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Per gustarlo
Ottimo come aperitivo, si può anche abbinare a tutto pasto. Si esalta nelle preparazioni a base di pesce
Zona:
Oltrepo' Pavese
Tecnica di produzione:
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
36 mesi sui lieviti