Jérome Blin
Champagne La Poulillote Extra Brut
La Pouillotte Extra‑Brut di Jérôme Blin è un Champagne non millesimato composto all’80 % da Pinot Meunier e al 20 % da Chardonnay, prodotto da vigne di circa 45 anni nella Vallée de la Marne. Fermenta in acciaio e affina per 40–44 mesi sui lieviti, con dosaggio minimo, senza filtraggio a freddo. Di colore paglierino carico e perlage finissimo, offre grande eleganza ed energia—un perfetto rappresentante dei metodi naturali di vinificazione di Blin.
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Denominazione: Champagne AOC
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Tipologia: Champagne
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Nazione: Francia
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Regione: Champagne
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Meunier
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Categorie: Champagne
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Una bollicina artigianale e identitaria, prodotta in regime biologico/biodinamico e senza compromessi, in sole 1450 bottiglie. Il blend di Pinot Meunier e Chardonnay garantisce freschezza, struttura e versatilità, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona complessità e rotondità, rendendolo ideale per occasioni speciali o da abbinare a piatti sofisticati.
Perfetto con crostacei, molluschi, pesci nobili, formaggi freschi e persino risotti delicati. È una bollicina vivace e sapida, pronta a valorizzare l’aperitivo o piatti raffinati.
Degustazione:
Uvaggio:
Pinot Meunier 80%, Chardonnay 20 %
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Pesce alla griglia , Formaggi freschi , Crostacei
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni , Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Vallée de La Marne
Oltre 40 mesi sui lieviti