Colomba Artigianale Caffè e Cioccolato Bianco Tiri

Descrizione:

La ricetta originale con 3 fasi di impasto, le 72 ore di lievitazione naturale e la perfetta armonia tra Caffè 100% arabica e Cioccolato Bianco di pregiata qualità, regalano alla colomba Tiri un sapore unico e senza eguali.

Il gusto intenso è il risultato della selezione dei migliori caffè delle piantagioni colombiane, i cui chicchi vengono infusi a freddo direttamente nel laboratorio potentino.

La Storia di Tiri

Nel 1957 Vincenzo Tiri apriva il suo piccolo forno artigianale nel borgo medievale di Acerenza, in Basilicata. Da oltre 60 anni, quel forno continua a produrre panettoni e lievitati d'eccellenza attraversando le generazioni.

Premiati dal 2014 per quattro anni consecutivi come Miglior Panettone e Colomba d'Italia, i lievitati Tiri sono oggi sinonimo di eccellenza artigianale italiana.

Il Segreto dell'Eccellenza

Il segreto del successo risiede nel lievito madre, il cui ceppo è nato a metà degli anni Trenta e viene custodito gelosamente, nel metodo di lavorazione artigianale in tre fasi e nelle 72 ore di lievitazione naturale. La tradizione si affianca a ricette innovative, con un'accurata selezione delle migliori materie prime.

Caratteristiche

• Peso: 1 kg
• Lievito madre storico (dal 1930)
• 72 ore di lievitazione naturale
• Caffè 100% arabica colombiano infuso a freddo
• Cioccolato bianco di qualità premium
• Prodotto artigianalmente ad Acerenza (Basilicata)

Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare preferibilmente entro la data indicata sulla confezione.

Ingredienti:

Farina di frumento , cioccolato bianco (25%) (zucchero , latte intero in polvere , burro di cacao , latte scremato in polvere , emulsionante: lecitina di soia , aroma naturale di vaniglia) , burro , zucchero , tuorli d’uova fresche , lievito madre naturale (frumento) , pasta d’arancia (scorza d’arancia , sciroppo di glucosio , zucchero) , caffè espresso (5%) , miele , sale , malto , bacche di vaniglia naturale del Madagascar. Glassa 10%: zucchero , mandorle , amido di riso , albume (uovo) , cacao , granella di fave di cacao

Valore energetico

1681 kJ / 410 kcal

Carboidrati

51 g di cui zuccheri 30 g

Grassi

21 g di cui saturi 13 g

Proteine

7,5 g

Sale

3,65 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Frumento,uova,latte,soia. Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle,nocciole,noci,pistacchi),sesamo.