Colomba Artigianale Tradizionale Tiri

Descrizione:

Colomba Artigianale Tradizionale - Tiri

Nasce dalle migliori materie prime, selezionate personalmente dal Maestro Tiri, e prende forma attraverso 3 fasi di lievitazione, 72 ore di lavorazione artigianale e un prezioso lievito madre centenario. Il risultato è una Colomba straordinariamente soffice e altamente digeribile, dal profumo intenso e dal gusto elegante e armonioso.

L'impasto, morbido e fragrante, è arricchito dalle note aromatiche dell'Arancia Staccia ed è completato da una delicata glassa croccante con mandorle e granella di zucchero, che dona equilibrio e carattere a ogni fetta.

La Colomba perfetta per rendere la Pasqua davvero indimenticabile.

La Storia di Tiri

Nel 1957 Vincenzo Tiri apriva il suo piccolo forno artigianale nel borgo medievale di Acerenza, in Basilicata. Da oltre 60 anni, quel forno continua a produrre panettoni e lievitati d'eccellenza attraversando le generazioni.

Premiati dal 2014 per quattro anni consecutivi come Miglior Panettone e Colomba d'Italia, i lievitati Tiri sono oggi sinonimo di eccellenza artigianale italiana.

Il Segreto dell'Eccellenza

Il segreto del successo risiede nel lievito madre, il cui ceppo è nato a metà degli anni Trenta e viene custodito gelosamente, nel metodo di lavorazione artigianale in tre fasi e nelle 72 ore di lievitazione naturale. La tradizione si affianca a ricette innovative, con un'accurata selezione delle migliori materie prime.

Caratteristiche

• Peso: 1 kg
• Lievito madre centenario (dal 1930)
• 72 ore di lievitazione naturale
• 3 fasi di impasto artigianale
• Arancia Staccia selezionata
• Glassa croccante con mandorle e granella di zucchero
• Impasto straordinariamente soffice e digeribile
• Materie prime selezionate dal Maestro Tiri
• Prodotto artigianalmente ad Acerenza (Basilicata)

Conservare in luogo fresco e asciutto. Consumare preferibilmente entro la data indicata sulla confezione.

Ingredienti:

Farina di frumento , scorze d’arancia candita 30% (scorza d’arancia , sciroppo di glucosio , zucchero) , burro , zucchero , tuorli d’uova fresche , lievito madre naturale (frumento) , pasta d’arancia , miele , malto , sale , vaniglia naturale del Madagascar. Glassa 10%: zucchero , mandorle , albume (uova) , amido di riso , cacao.

Valore energetico

1337 kJ / 326 kcal

Carboidrati

50 g, di cui zuccheri 30,5 g

Grassi

12 g, di cui saturi 5,8 g

Proteine

7,5 g

Sale

0,65 g

Unità dati nutrizionali

100 g

Allergeni:

Glutine,latte,uova,soia,e può contenere tracce di frutta a guscio e arachidi.