Cavazza
Confettura Extra di Fichi
Composta di fichi ottenuta da frutta selezionata e lavorata con cottura lenta per preservarne il gusto naturale. Contiene circa 65 g di fichi per 100 g di prodotto, con un contenuto di zucchero intorno ai 35 g. Texture morbida e gusto pieno, con dolcezza equilibrata e note naturalmente caramellate. Ideale sia per la colazione sia in abbinamento a formaggi e piatti salati.
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 370 g
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Categorie: Dolci e confetture
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
La composta di fichi di Cavazza 1898 è una preparazione artigianale che valorizza uno dei frutti più iconici della tradizione mediterranea. Realizzata con fichi selezionati, viene lavorata con un approccio semplice e rispettoso della materia prima, per mantenere intatta la naturale dolcezza del frutto senza coprirne l’identità.
La lavorazione avviene attraverso una cottura lenta, che permette di ottenere una consistenza morbida e avvolgente, con una tessitura ricca ma non eccessivamente gelatinosa. Il risultato è una composta dal gusto pieno, dove la nota zuccherina è equilibrata da leggere sfumature caramellate tipiche del fico maturo.
Un elemento distintivo è l’elevata percentuale di frutta utilizzata, pari a circa 65 g per 100 g di prodotto, con un contenuto di zucchero contenuto rispetto a molte preparazioni industriali, intorno ai 35 g per 100 g. Questo equilibrio contribuisce a una maggiore pulizia gustativa e a una percezione più naturale del frutto.
L’assenza di aromi artificiali e la scelta di ingredienti essenziali rendono questa composta particolarmente fedele al gusto originario del fico, con un profilo aromatico caldo, rotondo e persistente.
Perché sceglierlo e come usarlo
È una composta adatta a chi cerca un prodotto autentico, con una dolcezza non invasiva e una buona presenza di frutta. Funziona molto bene sia in un contesto quotidiano sia in abbinamenti più ricercati.
A colazione si presta naturalmente con pane e burro o yogurt, ma dà il meglio in accompagnamento a formaggi, soprattutto stagionati o erborinati, dove il contrasto tra dolce e sapido crea equilibrio. Interessante anche con carni arrosto o selvaggina, oppure come elemento in crostate e dessert semplici.
La sua versatilità la rende un prodotto facile da inserire in dispensa, ma con una qualità sufficiente per essere utilizzato anche in preparazioni più curate.
Ingredienti:
fichi, zucchero
Valore energetico
922 kj / 217 kcal
Carboidrati
52 g di cui zuccheri 52 g
Grassi
0 g
Proteine
0,9 g
Sale
0 g
Unità dati nutrizionali
100 g
Allergeni:
Prodotte in stabilimento che utilizza frutta a guscio e senape
