Belberry
Confettura Mele & Calvados
L'incontro tra la grande tradizione frutticola e l'arte della distillazione dà vita a una specialità gourmet pensata per gli amanti degli abbinamenti ricercati. Questa confettura artigianale, firmata dalla prestigiosa casa belga Belberry, unisce la naturale dolcezza delle mele selezionate alle note calde e leggermente legnose del Calvados AOC, il celebre distillato di sidro della Normandia. Preparata con un'alta concentrazione di frutta e senza l'aggiunta di coloranti o conservanti artificiali, si distingue per una consistenza vellutata e un profilo aromatico maturo, dove la sfumatura alcolica evapora delicatamente in cottura, lasciando spazio a un retrogusto persistente e raffinato.
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Nazione: Belgio
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Formato: 130 g
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Categorie: Dolci e confetture
Descrizione:
Nata come condimento di alta gamma, questa confettura esprime il massimo del suo potenziale quando viene accostata al mondo dei formaggi e delle preparazioni salate:
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Formaggi a crosta fiorita: L'acidità naturale della mela e il timbro del Calvados si rivelano ideali per equilibrare la grassezza e la cremosità di specialità come il Camembert, il Brie e il Coulommiers.
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Formaggi erborinati e stagionati: Crea un contrasto straordinario se accostata a formaggi dal carattere deciso, come il Gorgonzola Piccante DOP, il Roquefort o un Pecorino stagionato in grotta.
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Terrine e carni bianche: Oltre ai formaggi, si sposa magnificamente con il foie gras, le terrine di cacciagione o come accompagnamento per un filetto di maiale arrosto.
Profilo Sensoriale e Caratteristiche
Dal punto di vista sensoriale, questa confettura si presenta con una consistenza morbida e facilmente spalmabile, studiata per consentire una dosatura precisa e pulita direttamente sul piatto. Al palato offre una dolcezza strutturata e mai stucchevole, mirabilmente sorretta da una piacevole acidità fruttata e arricchita dalle sfumature calde del distillato di sidro. Questa armonia aromatica la rende una vera e propria specialità da degustazione, ideale sia per valorizzare i taglieri di antipasti sia come raffinata idea regalo per gli appassionati di alta gastronomia.
Ingredienti:
Mele (UE) 48%, succo di mele, zucchero, Calvados 60% Vol. (2,3%), agente gelificante (pectina), succo di limone.
Valore energetico
100 g
Carboidrati
61 g di cui zuccheri 57 g
Grassi
0,5 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g
Sale
0,03 g
Unità dati nutrizionali
100 g
