Chartreuse
Elixir Végétal
Da 400 anni la Chartreuse continua ad essere prodotta senza alcun cambiamento dai Monaci Certosini, i quali conservano gelosamente il loro segreto e sono gli unici a conoscere i dettagli della produzione.
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Nazione: Francia
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Formato: 10 cl
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Categorie: Liquori
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Gradazione alcolica: 69%
Descrizione:
L’Elixir Végétal de la Chartreuse è la forma più antica e concentrata della ricetta originaria sviluppata dai monaci Certosini, custodita e tramandata da oltre quattro secoli.
La sua origine risale al 1605, quando venne consegnato ai monaci un manoscritto contenente la formula di un “elisir di lunga vita”. Ancora oggi, la ricetta resta segreta e si basa su una miscela di circa 130 erbe, piante e spezie.
La formula resta un mistero, mai completamente svelato, nonostante i moderni metodi di analisi. I liquori Chartreuse non contengono additivi chimici: anche il colore deriva esclusivamente dalle erbe utilizzate nella preparazione.
Le erbe vengono messe a macerare in alcol e successivamente distillate, dando origine a una base aromatica estremamente complessa. Nel caso dell’Elixir Végétal, il prodotto viene imbottigliato nella sua forma più concentrata, senza interventi che ne modifichino la struttura.
A differenza della più nota Chartreuse Verde, questa versione è estremamente intensa, con una gradazione elevata e un profilo aromatico penetrante. Non nasce come liquore da consumo tradizionale, ma come elisir: potente, balsamico e profondamente complesso.
Al naso emergono note erbacee e officinali, con richiami mentolati e speziati. Al palato è deciso, caldo, quasi medicinale, con una persistenza molto lunga.
Differenza tra Elixir, Chartreuse Verde e Gialla
L’Elixir Végétal è la versione più concentrata e intensa: si utilizza a gocce e ha una gradazione molto elevata.
La Chartreuse Verde mantiene un profilo aromatico ricco ma più equilibrato, ed è pensata per essere bevuta liscia o in miscelazione.
La Chartreuse Gialla è più morbida e dolce, con una gradazione inferiore e un profilo più accessibile.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Non è un liquore da bere in quantità: si usa a gocce.
Tradizionalmente si consuma puro, su una zolletta di zucchero oppure diluito in acqua. Può essere utilizzato anche per aromatizzare tisane o cocktail, ma sempre con grande parsimonia.
È una bottiglia particolare, più vicina a un elisir officinale che a un distillato da degustazione classica. Ideale per chi cerca un prodotto unico, storico e identitario.
Scheda tecnica
- Tipologia: Elisir alle erbe
- Origine: Francia
- Produttore: monaci Certosini
- Numero di erbe: circa 130
- Gradazione alcolica: 69% vol
- Utilizzo: a gocce, puro o diluito
- Formato: 10 cl
Ingredienti:
Alcool , zucchero , acqua , sostanze vegetali tra cui semi di sesamo.
