Furore Bianco 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Furore Bianco di Marisa Cuomo è un vino bianco della Costa d’Amalfi DOC prodotto da uve Falanghina per il 60% e Biancolella per il 40%. Nasce sui ripidi terrazzamenti di Furore, in Costiera Amalfitana, dove la viticoltura è necessariamente manuale e richiede un lavoro attento su pendii che possono raggiungere il 50% di pendenza.

Le vigne crescono su suoli dolomitico-calcarei esposti al mare, in un contesto che contribuisce al carattere fresco, sapido e mediterraneo del vino. Le uve vengono diraspate e pigiate con delicatezza; la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per circa 20–30 giorni, seguita da un affinamento sui lieviti di 4–6 mesi, sempre in acciaio.

Nel calice si presenta giallo paglierino scarico. Al naso offre profumi delicati di frutta e richiami mediterranei, coerenti con la zona di origine. In bocca è ampio ed equilibrato, con una lieve dominanza della nota acidula che sostiene freschezza e aromaticità.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un bianco adatto a chi cerca freschezza, sapidità e un’espressione autentica della Costiera Amalfitana. Ha una beva elegante ma non fragile, con un profilo che racconta bene la viticoltura eroica da cui nasce.

Ottimo come aperitivo, si abbina molto bene a pesce azzurro, fritto di paranza, spaghetti alle acciughe, crostacei, risotti di mare, pesce alla griglia e mozzarella DOP. Servito a 8–10 °C, mantiene slancio, profumo e piacevolezza.

Uvaggio:

Falanghina 60%, Biancolella 40%

Abbinamenti:

Secondi piatti di mare

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Altitudine vigneto:

250/550 m s.l.m.

Vigneti

Posti su terrazze costiere con esposizione sud, sud-ovest

Tipo agricoltura:

Agricoltura Convenzionale

4 mesi in vasche di acciaio