La Giardiniera di Morgan
Giardiniera di Luciana
La Giardiniera di Luciana nasce dalla voglia di creare una versione opulenta in olio ricca e avvolgente, dove la mescola delle verdure acquisisce ulteriore sapore e ricchezza con la presenza di cipolla viola e sedano.
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Nazione: Italia
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Regione: Veneto
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Formato: 500 g
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Categorie: Sottoli e condimenti
Descrizione:
Anche qui come nella versione di Morgan, tutte le verdure sono tagliate a mano cotte separatamente e fatte maturare nella bagna agrodolce per 10 giorni per poi essere conservate in vaso con l'aggiunta dell'olio. È una ricetta golosa che ben accompagna carni e pesci...provatela con l'orata al forno! È inoltre un antipasto di personalità per accompagnare salumi e formaggi di tradizione.
Degustazione:
Abbinamenti:
Carne bianca in umido , Carne rossa in umido , Secondi piatti di mare
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni , Aperitivo
Ingredienti:
Carote , finocchi , cavolfiori , peperoni , sedano , cipolle bianche , olio di semi di girasole , olio extravergine di oliva , acqua , aceto , zucchero , sale di Cervia.
Valore energetico
69 kcal
Carboidrati
9,1 g
Grassi
2,6 g
Proteine
1,1 g
Sale
0,74 g
Allergeni:
Sedano