Camillo Donati
Il Mio Trebbiano
Dal 2004 Camillo Doanti ha in affitto una vigna impiantata nel 1968 a Trebbiano, per lo più toscano ed in piccola parte romagnolo. Caso raro avere una vigna di quasi 10 lustri a Trebbiano nel parmense, espiantato in tempi moderni in quanto considerato qualitativamente troppo semplice.
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Annata: 2023
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Denominazione: Emilia IGT
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Tipologia: Bianco Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Trebbiano
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
I risultati ottenuti da Donati, invece, furono da subito più che soddisfacenti, ottenendo un vino a dire poco sorprendente, simpatico, aggraziato e allo stesso tempo con profumi e sapori decisi e ben definiti.
Uvaggio:
Trebbiano 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Carne bianca in umido , Formaggi di media stagionatura , Prosciutto di Parma
Temperatura di servizio:
15/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tipo agricoltura:
Biodinamico
In acciaio