Cuspid Spirits
Jamaica Rum
Jamaica Rum selezionato da Cuspid Spirits, distillato dalla prestigiosa Undisclosed Distillery a Trelawny Parish e invecchiato 13 anni in Scozia in botte ex-bourbon.
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Nazione: Giamaica
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Formato: 70 cl
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Categorie: Rum
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Gradazione alcolica: 60,5% Vol.
Descrizione:
Solo 198 bottiglie prodotte, questo rum proveniente dalla botte numero 14, è caratterizzato da alti esteri e consistenza piena.
Trelawny, l’area in cui sorge la distilleria, rappresenta storicamente il gran crû del rum jamaicano ed è caratterizzata da un’incredibile biodiversità. La distilleria è a pochi chilometri dall’incontaminata Cockpit Country ed è considerata una delle migliori distillerie al mondo.
La qualità dei suoi prodotti deriva in particolar modo dall’utilizzo della propria acqua sorgiva e dalla fermentazione prolungata con lieviti indigeni; la distillazione è esclusivamente in pot still di rame a distillazione discontinua e non vengono aggiunti coloranti o altre sostanze. Il rum che sgorga dallo still ha un aroma, un sapore e una consistenza oleosa distintivi.