Hofstatter
Kolbenhof
La tenuta Kolbenhof é ad unanime giudizio uno dei grandi crus del Gewürztraminer altoatesino, grazie al particolare microclima, alla posizione ideale e all'età dei vigneti.
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Annata: 2021
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Denominazione: Alto Adige DOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Gewurztraminer
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Categorie: Vini bianchi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Dal bel colore paglierino oro antico brillante e profondo, ha estrema concentrazione e tipicità aromatica.
Al naso troviamo in evidenza le classiche note speziate-affumicate, dolci-moscatate, di fiori secchi e di rose, il bouquet è di grandissimo impatto. Al gusto, riscontriamo subito una continuità priva di fratture tra ciò che si percepisce nella fase olfattiva e quanto si ritrova degustando il vino: grande densità, corpo saldo, complessità di sensazioni in un ambito di assoluta freschezza e vivacità.
Sicuramente destinato ad acquisire ulteriore importanza ed una personalità ancora più accentuata dopo un periodo di permanenza in bottiglia di uno-due anni
Degustazione:
Uvaggio:
Gewurztraminer 100%
Abbinamenti:
Crostacei , Fegato Grasso d'oca , Ostriche , Secondi piatti di mare
Temperatura di servizio:
10/12° C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Consumo ideale:
Sicuramente destinato ad acquisire ulteriore importanza ed una personalità ancora più accentuata dopo un periodo di permanenza in bottiglia di uno-due anni
Per gustarlo
Splendido da degustarsi in assoluta solitudine, trova l'abbinamento più degno nei crostacei, nelle preparazione di pesci di una certa struttura, ed è meraviglioso su foie gras e ostriche
Zona:
Alto Adige
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
8 mesi sui lieviti in acciaio