Jean-Paul Brun
L'Ancien Beaujolais 2023
Un Beaujolais vecchio stile che punta ad esaltare il frutto del Gamay che si esprime al meglio con lieviti indigeni dell'uva, piuttosto che con l'aggiunta di lieviti industriali.
-
Annata: 2023
-
Denominazione: Beaujolais AOC
-
Tipologia: Rosso di medio corpo
-
Nazione: Francia
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Gamay
-
Categorie: Vini rossi
-
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il punto di vista di Brun, proprietario ed enologo dell'azienda, è che il beaujolais si beve meglio ad un livello inferiore di alcol e non c'è bisogno di aggiungere sistematicamente zucchero al mosto per raggiungere livelli di alcool di 12 a 13 gradi. Un Beaujolais fatto per essere piacevole, leggero, fruttato e delizioso.
Uvaggio:
Gamay 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici