Alessandro Viola
Le Mie Origini
Le Mie Origini è il Catarratto in purezza di Alessandro Viola.
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Annata: 2021
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Denominazione: Terre Siciliane IGP
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Sicilia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Catarratto
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGP
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Un vino sincero prodotto con l'uva principe della sua infanzia, il produttore infatti soleva giocare tra le vigne coltivate dal padre e approfittare dei loro grappoli per la merenda.
Uvaggio:
Catarratto 100%
Abbinamenti:
Frittura di pesce , Insalata di pesce , Pesce alla griglia , Primi piatti di pesce , Secondi piatti di mare
Temperatura di servizio:
12/14°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Terreno:
Calcareo-argilloso
Altitudine vigneto:
250 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
In contrada Giardinazzo sul Monte Bonifato
Tipo agricoltura:
Biologico
In botti di castagno