Camillo Donati
Il Mio Malvasia
Il vitigno è Malvasia Aromatica di Candia, tipico del territorio parmense, è uno fra i vitigni più antichi e più aromatici al mondo. Fino a 30/50 anni fa veniva vinificato solo in dolce o amabile, oggi si è riscontrato che anche in secco dà ottimi risultati. La versione frizzante è tradizionalmente prodotta sulle prime colline parmensi.
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Annata: 2023
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Denominazione: Emilia IGT
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Tipologia: Bianco Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Malvasia
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Di colore giallo paglierino, molto profumato e con l’inconfondibile retrogusto amarognolo (caratteristica peculiare del vitigno), è un vino molto potente, sia nel profumo che in bocca ed è sicuramente anche un vino da tutto pasto, invecchiato poi, non ha limiti nell'accompagnare i piatti, anche i più impegnativi!
Uvaggio:
Malvasia aromatica di Candia 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Formaggi di media stagionatura , Formaggi freschi , Parmigiano Reggiano , Pasta al pomodoro , Pizza , Primi piatti con verdure , Prosciutto di Parma
Temperatura di servizio:
15/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Consumo ideale:
Vino fresco e godibile fin da subito, stupirà nel tempo per la sua evoluzione e longevità.
Per gustarlo
Si presta bene in abbinamento ai salumi tipici tel territorio parmense (salame, prosciutto, spalla cotta, pancetta); da provare anche con risotti, paste di verdure e al pomodoro, e secondi di carni bianche; superlativo con la pizza.
Zona:
Terre dei Lambruschi
Tipo agricoltura:
Biodinamico